Les Hauts-de-France sont une terre de gastronomie. C’est bien connu, on aime la nourriture qui réconforte, et ça ne concerne pas seulement les mets salés. En bon Nordiste qui se respecte, on dit rarement non à un dessert, et un Institut CSA a cherché à savoir lesquels avaient le plus de succès sur le territoire.
Le brownie dessert préféré dans les Hauts-de-France, la crêpe sans rival
L’étude a été réalisée pour l’association Cultures Sucre, qui regroupe les planteurs de betterave sucrière et les fabricants de sucre français. Elle a été menée auprès de 2 019 Français de tout le pays, fin 2023. Et chez nous, c’est le chocolat qui l’emporte !
En effet, c’est le brownie qui arrive à la première place des desserts préférés des habitants des Hauts-de-France, selon l’enquête. Il est suivi de la brioche à la 2e place, et de la crêpe, en 3e.
Le brownie arrive en tête du classement également dans la région Centre-Val-de-Loire. Ailleurs, c’est la crêpe la gagnante incontestable : elle est numéro une dans 8 des 12 régions françaises (en Bretagne, bien entendu, mais aussi en Normandie, en Île-de-France, PACA, Occitanie…).
2 Français sur 3 attachés aux desserts de leur région d’origine
Les régions Grand-Est et Bourgogne-France-Comté se distinguent, puisqu’elles sont respectivement placé la tarte aux fruits (fraises, framboises, pommes…) et le clafoutis en premier.
Enfin, l’attachement aux desserts se vérifie au niveau national : plus de 2 Français sur 3 déclarent préparer régulièrement des desserts issus de leur région d’origine, quand 8 Français sur 10 aiment découvrir les spécialités locales quand ils voyagent en France.
On est ravi d’apprendre, en cette Chandeleur, que les petits plaisirs sucrés ont encore de beaux jours devant eux !
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